Tova tøfler

Jeg har strikket og tovet de minste tøflene du kan tenke deg til det lille barnebarnet mitt. De er bare 9 cm lange. Det var vanskelig å beregne hvor store de blir når de er ferdig tovet. Først strikket jeg et par, men de ble alt for store, så jeg måtte strikke et par til. Er spent på om de passer. Regner med at han vokser fort, og da kan han vel bruke de andre også etterhvert... Jeg har tatt bilde av begge parene ved siden av hverandre. De er strikket i Tove garn. Det passer best når det skal være så smått. Når jeg strikker til voksne bruker jeg gjerne Fritidsgarn eller lignende.

Oppskrift på babytøfler(til nyfødt):

• Legg opp 24 masker på pinne nr. 5 og strikk en omgang vrang rundt(begynnelsen på omgangen er midten bak på tøffelen).
• Fortsett med 4 omganger glattstrikk.
• Øk 4 masker på neste omgang slik: strikk 8 masker, strikk tre masker i neste maske(=2 masker økt). Strikk  6 nye masker og øk på samme måte som over i neste maske(=28 masker på omgangen)
• Strikk 7 nye omganger glattstrikk.
• Sett de 9 siste og de 9 første maskene på omgangen på en maskestopper.
• Strikk de 10 maskene i midtfeltet i glattstrikk frem og tilbake, 14 omganger. OBS! Strikk alltid første og siste maske på omgangen rett.
• Sett maskene på maskestopperen over på to pinner igjen, og strikk de 9 første maskene av omgangen. Fortsett med å strikke opp 8 nye masker langs kanten på midtdelen. Strikk med maskene fra midtdelen, men fell samtidig 3 masker (fra 10 til 7). Strikk opp 8 masker fra den andre siden av midtdelen, og strikk til slutt med de 9 siste maskene på omgangen(fra maskestopperene). Nå har du 41 masker totalt.
• Strikk en omgang vrang og fortsett med 6 omganger rettstrikk(rundt). På den siste omgangen feller du 2 masker slik: Strikk 2 masker, strikk så 2 masker rett sammen. Strikk til du har 4 masker igjen på omgangen. Strikk to rett sammen og strikk de to siste maskene.
• Strikk en omgang med vrangstrikk.
• Nå skal du strikke sålen. Sett maskene på fire pinner slik: 8 masker bak ved hælen(de 4 siste og de 4 første på omgangen), 13 masker på hver side og 7 masker framme ved tåa.
• Start med å strikke de 8 maskene fra hælen fra retten. Strikk til du har en maske igjen på omgangen. Strikk den siste masken vridd sammen med den første maken på sidepinnen.*
• Snu arbeidet og ta den første masken løs av, strikk vrangt til du har en maske igjen på omgangen. Strikk den siste masken vrang sammen med den første masken på sidepinnen.
• Snu arbeidet og ta den første masken løs av. Strikk rett til du har en maske igjen på omgangen og gjør som over *.
• Fortsett slik til du har strikket inn alle sidemaskene. På den siste omgangen feller du en maske ved å strikke de to midterste maskene sammen. Nå har du 7 masker på begge pinnene.
• Strikk en maske fra hver pinne sammen. Gjenta og tre den første masken over den neste. Fortsett slik til du har felt alle maskene i tåa.
• Så er det bare å sy fast løse tråder. Strikk en til på samme måte.
• Du kan tove tøflene i vaskemaskin slik: legg en gammel olabukse eller noe lignende sammen med tøflene i maskinen og ha litt grønnsåpe(en til to korker) direkte på tøflene. Vask på 60-70 grader. Når tøflene er ferdige må de formes før de settes til tørk. PS! Du kan selvfølgelig tove tøflene for hånd hvis du ønsker det. Da trenger du varmt vann, grønnsåpe og litt tålmodighet, og så er det bare å gnikke og gni.

Lykke til!

Lammerull

Så har jeg laget min første lammerull. Må jo føre tradisjonen videre. Mamma har alltid laget lammerull til jul og sendt til oss barna. Det hører liksom med, og i år bestemte jeg meg for å prøve. Kan jo ikke være så vanskelig, tenkte jeg. Som sagt så gjort. Jeg startet med innkjøp og sying av rull for over to og ei halv uke siden (det ble to ruller). Så har rullene ligget i saltlake siden, og i går kokte/trakk jeg dem. Etter pressing over natta, tok jeg min første smaksprøve i dag. Nydelig! Tenk at jeg fikk det til. Føler meg litt stolt. Dette er nok noe jeg kan finne på og gjøre igjen til neste jul. Her er oppskriften jeg brukte:

Ingredienser:

1 kg lammebog eller fårikålkjøtt

1 kg slagside av lam

Krydderblanding:
1½ ts malt svart pepper

1½ ts malt ingefær

1½ ss salt

1 ss finhakket løk

1 ts sukker

2½ ts gelatinpulver
(Brukte nok litt større mengder krydder enn det som står her. Synes det skal være kraftig smak)

Saltlake:
4 l vann
6,5 dl salt

Fremgangsmåte:
Skjær bort eventuelle ben fra siden. Skjær lammesiden til, slik at du får et rektangulært kjøttstykke med rette kanter (ca. 20x35 cm). Det du skjærer fra kan legges oppå rullen sammen med ren renskåret lammebog eller fårikålkjøtt. Fordel alt jevnt.

Bland krydder, salt, sukker, løk og gelatin og dryss dette over kjøttet. Rull kjøttet fra langsiden slik at du får en lang rull. Den skal være ganske fast. Sy rullen med bomullstråd eller annen tråd beregnet på matlaging. Når du har sydd den ferdig, surrer du den med tråd slik at du får en jevn fasong på rullen.

Kok opp vann og løs opp saltet. Avkjøl godt. Legg rullen i saltlaken og la den ligge i minst 14 dager, eller inntil 3 uker. Alternativt kan du la den ligge i fem dager i saltlaken og deretter ta den opp og la den dryppe godt av seg før du fryser den inn. Saltet vil fortsette å virke under frysingen. Ta den ut to dager før den skal kokes. Legg den så i vann over natta.

Før du koker rullen, må du pakke den inn i et bomullstøystykke (f.eks. et glasshåndkle) og surr rundt med bomullstråd. Kok opp usaltet vann i en stor kjele og legg rullen oppi. La trekke ved middels varme (ca. 80 grader) i 1 ½ -2 timer (1 drøy time pr kilo rull). Ta vare på kokekraften til mølje.

La rullen hvile i 15 minutter. Legg den så i syltepresse og skru til gradvis, en omdreining hvert 15. minutt, slik at ikke kjøttsaften siver ut, da blir nemlig rullen tørr. Fortsett til rullen har en tykkelse på 6-7 cm. Hvis du ikke har syltepresse, kan du legge rullen på et skjærebrett. Legg så over et nytt skjærebrett med noen murstein eller en kjele med vann på rundt 6 kg til sammen. Vekten økes etter hvert.

Tror nok jeg skal prøve meg på å lage sylte også i år. Det rekker jeg vel før jul...

Julebrød

Nå har jeg bakt min tredje omgang med julebrød for i år. Jeg baker fire brød i slengen, altså 12 brød, men halvparten er allerede spist opp. De er saftige og gode på smak, og det går fort å bake dem. Her er oppskriften, hvis flere vil prøve:

Denne oppskriften gir to brød. Hvis du vil bake fire brød på en gang, går det fint å doble ingrediensene.

125 gram margarin
5 dl melk
1 pakke gjær
1 ts salt
125 gram sukker
800 gram hvetemel
1 ts kardemomme
150-200 gram rosiner
evnt 100-150 gram rosiner og 100 gram sukat

Bland alt det tørre og ha så i melk og smelta margarin. (Jeg bruker Tine smør. Det gir ekstra god smak!) Bruker du tørrgjær - husk at væsken må være rykende varm, ellers vil ikke gjærdeigen heve skikkelig. Forhev deiga ca 1 time.

Del deigen i to like store deler og lag to store boller eller bruk to brødformer.Etterhev dei ca 30 minutt. Steikes ved ca 175 grader i 30-40 minutter. Avkjøles så på rist.

Lykke til!

Bestemor

Så er det første barnebarnet kommet, og jeg har blitt bestemor! Det kjennes nesten helt uvirkelig. Syns ikke det er lenge siden at barnets far var nyfødt. Var og hilste på det lille vidunderet i går. Så liten, uskyldig og perfekt! Ja, det er et fantastisk under hver gang et barn blir født, og helt spesielt å bli bestemor. Tror jeg kommer til å like meg i den rollen.

When a child is born: http://www.youtube.com/watch?v=gPp7mVTstv4&feature=related

2. søndag i advent

Julen nærmer seg med stormskritt. Selv om jeg vet at det er kort tid igjen og mye som skal gjøres, er det godt å ta litt tid til kos med adventsprogram på TV, god mat og hygge sammen med venner og familie. Og så all den fine julemusikken... Denne for eksempel, er fantastisk flott! Sissel Kyrkjebø synger den på norsk. Her er teksten:

I en steingrå vinter
Vinden kald og fjern
Jorden som et panser

Vannet hardt som jern

Sneen hadde lavet ned

sne, bare sne

I den steingrå vinteren

en gang et sted

Himlen gir han fra seg

jorden lar han gå

jord og himmel bøyer seg

når han tar kronen på

i en steingrå vinter

i stallen mørk og trist

gjenoppstod vår herre selv

som Jesus Krist

Engler og serafer
kanskje var de der
kanskje himlen skjulte
en veldig englehær
men moren stod alene
jomfruelig og tysst
og velsignet barnet sitt
med et kyss

Jeg er svak og fattig
hva kan jeg gi til ham
Hvis jeg var en gjeter
da ga jeg ham et lam
og var jeg rik og vis
da fikk han velge fritt
Men jeg er bare meg
Jeg gir ham hjertet mitt

Advent

Så er 1. søndag i advent her. Mange forberedelser gjenstår før vi kan feire jul. Mitt i all travelheten er det godt å roe ned, tenne lys og ta seg tid til ettertanke.Her er et forslag til hvordan det kan gjøres. Ha en fin adventstid!

Sjokoladekake

Fikk så lyst på noe godt, så jeg bakte sjokoladekake til kvelds. Fant oppskrifta på nettet: Verdens beste sjokoladekake. Den var virkelig god. Anbefales! Jeg kommer nok til å bake den flere ganger. Oppskriften var egentlig beregnet på langpanne, men siden vi bare er to, halverte jeg ingrediensene og stekte det i ei kakeform. Det fungerte godt. Her er oppskriften, hvis du har lyst til å prøve:

VERDENS BESTE SJOKOLADEKAKE
Til en langpanne trenger du:
- 6,5 dl sukker

- 6 egg

- 5,5 dl hvetemel
- 3 ts bakepulver
- 6 ss kakao
- 300 gr smeltet smør/margarin
- 3 dl vann

Egg og sukker røres til eggedosis. Bland resten av ingrediensene i.

Stekes nederst i ovnen 30 min på 170 grader (Her må man "føle seg" litt frem. Jeg måtte ha den i ovnen ganske mye lenger).

Smørkrem:
- 200 gram margarin (skal ikke smeltes..)
- 600 gram melis
- kakao(fire spiseskjeer)
- vaniljesukker( 2 ts)
- kaffe(3-4 spiseskjeer)

Smør og melis blandes hvitt. Ha i resten, ta det "på feelingen"!!

LYKKE TIL!

Farsdag...

Så er det farsdag. Litt rart med slike dager uten pappa. Heldigvis har jeg en snill svigerfar og en flott ektemann som kan feires. Ola fikk kaffe på senga i dag. Det satte han pris på. Vanligvis er det han som våkner først. Han har jo fjøs og er vant til å stå opp tidlig. Men i dag hadde han fjøsfri, og fikk streng beskjed om å ligge. Fint med en slik dag der vi kan vise takknemlighet til alle fedre, og ikke minst til ham som er alles Far: http://www.youtube.com/watch?v=eIh2gnlHP-U&feature=related

Glimt av Gud

Jorden er stappfull av himmel.
Gud brenner i hver eneste busk.
Men bare den som ser det
tar av seg skoene -
de andre bare sitter der
og plukker bjørnebær.
                     (Elizabeth Barrett Browning)

Noen tanker om snø...

I går morges da jeg våknet var det hvitt ute på bakken. Det har snødd en god del både i går og sist natt, så nå er det faktisk ordentlig julekortstemning. Litt tidlig, kanskje, men været i Trøndelag kan være ganske uberegnelig. Jeg tviler på at denne snøen blir liggende fram til jul.

Den fine, hvite snøen som daler ned, dekker over og skjuler rusk og rask. Alt det som jeg ikke rakk å rydde bort før snøen kom: nedfallsløv, nettingen over jordbærplantene, hundeskit i hagen... Det vises ikke, og overflata ser ren og fin ut. Men jeg vet det er der fortsatt, og når snøen forsvinner kommer det til syne igjen.

På samme måte som snøen skjuler det som jeg ikke har ryddet i hagen min før vinteren kom, er vi mennesker ofte flinke til å skjule våre synder under et perfekt ytre: misunnelse, baktalelse, løgn...  Ja, for det er jo dette som kalles synd. Jeg pynter på fasaden og håper at ingen skal oppdage hva som bor inni meg. For det kan noen ganger virke umulig og uoverkommelig å rydde opp i dette gamle skrotet. Jeg vet hvordan det helst skal være. Ja, det er enkelt å fortelle andre hvordan de bør være eller påpeke andres feil, men når det kommer til meg selv, makter jeg det liksom ikke.

Det finnes heldigvis hjelp å få. Bibelen sier: Men dersom vi vandrer i lyset, slik han selv er i lyset, da har vi fellesskap med hverandre, og blodet fra Jesus, hans Sønn, renser oss for all synd (1. Joahnnes 1,7). Videre i samme kapitlet står det: Sier vi at vi ikke har synd, da bedrar vi oss selv, og sannheten er ikke i oss. Men dersom vi bekjenner våre synder, er han trofast og rettferdig, så han tilgir oss syndene og renser oss for all urett. Å vandre i lyset må altså bety det samme som å bekjenne eller innrømme det gale jeg har gjort. Dersom jeg bekjenner mine synder for Gud, innrømmer at jeg ikke strekker til, ikke greier å leve opp til Guds ideal, blir jeg altså fri fra all synd - ren på grunn av Jesus. Det høres fantastisk ut! Nesten for godt til å være sant.

En dag når livet på jorda er over, skal jeg stå fram for Gud. Da vil alt det som skjuler seg på innsiden komme til syne. En fin fasade strekker ikke lenger til. Det er kun det som bor inne i meg som betyr noe. Jeg trenger hjelp for å framstå ren og verdig når den dagen kommer. Jeg klarer det ikke selv, derfor er mitt eneste alternativ å stole på det som står i skriftordet: Vandre i lyset slik at Jesus, Guds sønns blod kan rense meg fra all synd. Jeg trenger en slik renselse daglig. Takk, gode Gud at du har gjort det så enkelt og tilgjengelig for alle!

Ren og rettferdig: http://www.youtube.com/watch?v=7hhIvSayIGw&feature=related