Saftige sjokolademuffins med valnøtter

Jeg elsker valnøtter, og spesielt i kombinasjon med sjokolade. Siden jeg har fått meg nye kjøkkenmaskin, er det ekstra artig å bake. Prøvde meg på sjokolademuffins med valnøtter, og de ble faktisk virkelig gode. Her er oppskriften:
Ingredienser:

• 200 g smør
• 2 dl sukker
• 4 egg
• 2 ts bakepulver
• 3 ts vanljesukker
• 8 spisekjeer kakao(toppet)
• 4,5 dl. hvetemel
• 2 dl. kefir
• 150 g valnøtter

Pynt:

• 50 g. valnøtter

Fremgangsmåte:
Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen. Sikt sammen de tørre ingrediensene, og rør alt sammen til en jevn røre. Ha i grovt hakkede valnøtter til slutt.

Fyll røren i muffinsformer(ca. 20 - 25). Pynt med valnøtter på toppen av hver muffins. Stek midt i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.

Bon appetit!

Englekort

Jeg lager stadig noen nye kort, og ingen blir like. Det er jo artig å kreere nye versjoner. Her er to englekort jeg har laget.

Og slik ser dette kortet ut når det åpnes:

Her er det neste kortet:

...og innvendig:

Be med hele hånden

En prest besøkte en gammel dame som lå på sykehus. Da han nærmet seg sykesengen, så han at hun lå med øynene lukket, samtidig som hun med pekefingeren på den ene hånden rørte ved fingrene på den andre hånden, en av gangen.

Presten ville ikke forstyrre henne, men satte seg ved siden av sengen og ventet til hun var ferdig. Da hun etter en liten stund åpnet øynene, klarte han ikke å la være å spørre hva det var hun nettopp hadde gjort.

"Å", forklarte hun smilende, "jeg ba den bønnen mormoren min lærte meg for mange, mange år siden. Jeg holder høyrehånden slik at tommelen peker mot hjertet mitt. Da minner det meg på å be for dem som står meg nær.

Så kommer pekefingeren. Når jeg rører ved den, husker jeg å be for dem som peker ut veien for andre - lærere, ledere og foreldre for eksempel.

Langfingeren som kommer etterpå, er den største, så da ber jeg for de høytstående som må ta viktige beslutninger.

Fingeren som så kommer er den svakeste - du ser, den kan ikke stå opp på egen hånd. Når jeg rører  ved den, blir jeg minnet på å be for alle syke, svake og redde - alle dem som trenger støtte.

Til slutt kommer lillefingeren, sist og kanskje minst, men likevel viktig for hånden! Og den minner meg på å be for meg selv."

Bursdag

Så er dagen her og markerer at jeg er blitt et år eldre. Ja, ja, tiden går og det nytter ikke å stanse den. Egentlig liker jeg ikke å feire min egen bursdag. Syns det blir litt for mye oppmerksomhet. Hadde ikke planlagt noe selskap i dag, men bakte et par kaker i tilfelle noen skulle komme. Og, joda, det kom da noen og hjalp oss å spise dem. Jeg fikk forresten også en del blomster og gaver.Her er kortet jeg fikk av min kjære Ola:

Han serverte meg faktisk frokost på senga i dag, og kom med en nydelig orkide:

I tillegg fikk jeg to store pakker av ham: En kjøkkenmaskin og ny bærbar PC! Slå den!

Han må være verdens snilleste mann. Skjemmer meg helt bort.

Venninne-gave

I går fikk jeg pakke i posten. Så koselig! Det var fra min beste venninne. Hun hadde sikkert tenkt at den skulle være til bursdagen min, som er i morgen, men jeg greide selvfølgelig ikke å vente med å åpne pakken. Først hadde hun laget et nydelig kort til meg:

Inni pakken var det et par nydelige strømper i lilla: min farge. Hun kjenner meg godt!

Jeg gleder meg til å bruke strømpene. Kanskje blir det i morgen...

Tusen takk, kjære Miriam!

Oppbevarer for mobilladere og annet rot

I frustrasjon over mobiltelefoner og ladere som lå "overalt", spesielt på kjøkkenet, lagde jeg denne. Den henger ved siden av en stikk-kontakt, så det er bare å plugge inn laderen ved behov, og så legge den tilbake i lomma igjen etterpå...

Som bildet viser, har jeg nok ikke beregnet nok plass. Lommene er fylt opp. Sånn er det når man har en mann som samler på gammelt utstyr. Kanskje må jeg lage en ny og større. Jeg er dessverre redd for at lommene fylles opp uansett hvor store de lages.

Selvfølgelig ble det ku-stoff på lommene. Det hører i høyeste grad hjemme på en gård.

Vinter igjen

En stund så det ut som om våren var kommet, men ikke nå lenger. Utenfor vinduet er det snøfokk og skikkelig vinter. Skulle tro det var 24. januar istedet for 24. mars... Jeg trøster meg med de vakre sommer-tonene nedenfor. Sommeren må da vel komme i år og, selv om det ikke ligner på det akkurat nå.

En vänlig grönskas

Gjess, høner og påskeharer

Det er vår, og snart kommer påsken. Joda, jeg vet at det ennå er en måned igjen til påske, men jeg kjenner at jeg begynner å komme i vår og påskemodus. I hvertfall når det gjelder håndarbeid og hobby. Flere år på rad hadde vi påskemarket på Forsamlingshuset før påske. Da sydde jeg gjerne en del høner og gåser som ble solgt. Mønsteret til hønene og gåsene er hentet fra boka Påske med Tildas venner.

De ble ganke artige. Saken er bare den at alle ble solgt, så jeg har ingen selv. Kanskje jeg skal lage noen til meg selv i år. Hvis jeg begynner nå, rekker jeg å ha dem ferdige i god tid før påske.

Jeg prøvde meg også på å lage påskeharer. Hadde ingen mønster, men lagde dem etter eget hode. De ble jo ganske søte. Tror jeg må lage noen til meg selv i år.



Blomster-kunst

Mamma var en veldig kreativ sjel på mange måter. Blant annet skapte hun mye vakkert med blomster. Nedenfor er noen av kunstverkene hennes. Bildene er tatt av Simon Etnan (barnebarnet hennes). Selvfølgelig er oppsatsene blitt noe falmet siden de ble laget, og mamme selv ville nok ha fikset dem opp før fotografering hvis hun hadde levd, men jeg synes det er utrolig hvor fint de har holdt seg likevel. I den første oppsatsen har hun lagt inn noen knuste biter av speil sammen med blomstene. Er det en fugl, tro?

Her har hun lagt en knust krukke som blikkfang midt inni blomstene. Mamma så verdi i det meste, til og med det som i andres øyne var knust og ødelagt.

Her har hun laget et blomstertre. Vakkert! Et sånt tre skulle jeg gjerne hatt i hagen.

Det meste av blomstene mamma brukte i oppsatsene, tok hun fra hagen eller naturen. I tillegg fant hun ting på f.eks. loppemarket eller ting som andre hadde kasert. Denne treskåla tipper jeg hun fant på loppemarket.